Saló del Vins Naturals de Barcelona
Asociación de Productores de Vinos Naturales
Lunes 26 a las 12:00h
Sala Roman Polankik – Nau Bostik
Entrada libre con el ticket del salón
Os proponemos una conversación informal pero con mucho talento moderada por @claraisamat, en torno a una mesa que será doblemente histórica. Nunca antes se ha planteado una revisión del vino centrada en el debate entre vino natural y artificial desde una perspectiva antropológica, social e histórica.
Para esta conversación contamos con grandes profesionales de la antropología de la alimentación, la historia antigua y la filosofía entre alguno de sus campos de investigación universitaria.
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Romina Ribera @glopsdhistoria
Es licenciada en historia y diplomada en sumillería por la Universitat de Girona, además está graduada en arqueología por la Universidad de Sapienza de Roma. Parte de su investigación se centra en el vino durante la historia antigua.
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F. Xavier Medina Luque @fxmedina
Es doctor en Antropología Social por la Universidad de Barcelona y catedrático de Antropología de la Alimentación, director de la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo, miembro del Consell Català de l’Alimentació y presidente Académico del Instituto Catalán de la Cocina y de la Cultura Gastronómica.
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Francisco Checa y Olmos
Es doctor en Antropología social y catedrático en la Universidad de Almería. Licenciado en filosofía ha desarrollado numerosos estudios sobre las migraciones y la transmisión de saberes. En 2025 publicó “Y el vino se hizo verso. Manuel Valenzuela, una historia de vida” @editorial-ual , la biografía de un pionero del vino natural en España.